La salsa Chermoula combina a la perfección con diferentes verduras y pescados. En esta receta, nos hemos decantado por potenciar unas albóndigas de sardina con la fantástica Salsa Chermoula de Alvita.
INGREDIENTES (para 2 personas):
- ½ tarro de Salsa Chermoula (175 g)
- 500 g de sardinas.
- 250 g de Tomate triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Pimientos rojos en conserva
- Aceitunas
- Alcaparras
Aprende a cocinar una receta típica marroquí con la que conquistarás el paladar de todos tus invitados
PASO 1
Empezamos por cortar la lima en medias rodajas, que nos servirá de acompañamiento.
PASO 2
Después, cortamos cuidadosamente los solomillos de pollo en cubitos pequeños de unos 2 cm.
PASO 3
A continuación, pondremos primero el aceite, equivalente a una o dos cucharadas soperas, para después colocar los solomillos cortados.
PASO 4
Freímos a fuego alto durante cinco minutos, removiendo regularmente. Recomendamos echar una pizca de sal, pero no demasiada, pues la salsa ya contiene sal.
PASO 5
Añadimos nuestra salsa Refissa, o el equivalente a 300 gramos, bajamos el fuego y cocinamos durante unos 10 minutos, hasta que el pollo se impregne bien de todos estos sabores.
PASO 6
Por último, acompañamos a nuestros solomillos de pollo a la salsa la reffisa con arroz basmati, previamente preparado y utilizamos la lima y el cilantro para dar un toque de frescura a nuestro plato.
YA ESTÁ NUESTRO PLATO LISTO!
¡Seguro que será todo un éxito! Esperamos que lo disfrutes mucho.
